Region Skåne och Trelleborgs kommun satsar på mat till sjuka och äldre

Region Skåne och Trelleborgs kommun planerar att tillsammans utveckla måltidsverksamheten för sjuka och äldre. Den avsiktsförklaring som snart kommer att undertecknas syftar till att etablera ett samarbete. Målet är att höja kvaliteten på maten och därmed öka hälsa och välbefinnande hos äldre och sjuka.

Sedan maj förra året har ett pilotprojekt kring kostprocessen vid de skånska sjukhusen pågått. Projektet har bedrivits vid lasarettet i Trelleborg och parter har varit dels Region Skåne, dels Skånes Livsmedelsakademi. För att också involvera Trelleborgs kommun undertecknas snart en avsiktsförklaring. Det innebär att Trelleborg och Region Skåne etablerar ett samarbete för måltider inom sjukvård och äldreomsorg. I slutet av 2013 ska ett nytt produktionskök stå klart i nybyggda lokaler på lasarettsområdet. 

– Det är glädjande att regionen och kommunen kan samverka för att äldre och sjuka ska få bättre mat. Trelleborg som ort kommer att bli ett flaggskepp i detta innovationsarbete, säger Katarina Erlingson (C), vice ordförande i regionstyrelsen och ansvarig för matvisionsarbetet i Region Skåne.

Intresse och kompetens
Eftersom kommunen står inför stora investeringar i flera tillagningskök, gagnar ett samarbete med Region Skåne båda parter. Dessutom ger det förutsättningar för att etablera sig som en föregångare inom arbetet med att förbättra den offentliga måltiden.

I Trelleborgs kommun finns intresse och kompetens för att utveckla arbetet med måltidsupplevelsen.
Trelleborg har också höga ambitioner att bli huvudstad i Matlandet Sverige. Under de två år som tävlingen har anordnats av Lantbruksdepartementet har Trelleborg kommit med bland de tio finalisterna. I år siktar man på att nå hela vägen fram. Dessutom vill man öka andelen ekologisk mat som serveras.

– Att erbjuda våra unga, gamla och sjuka en god och näringsriktig kost i en trivsam miljö är väldigt viktigt. Maten är en central del för vår livskvalitet. Genom att arbeta tillsammans kan Trelleborgs kommun ochRegionSkåne utveckla måltidsservicen ytterligare, till glädje också för alla de som arbetar i verksamheterna, säger Ulf Bingsgård (M), kommunstyrelsens ordförande i Trelleborg.

Mycket att vinna
Idag är det ovanligt att en kommun och ett landsting samarbetar på det sätt som Region Skåne och Trelleborgs kommun kommer att göra. Vinsterna kan på sikt bli flera, eftersom maten spelar en stor roll för äldres och sjukas hälsa och välbefinnande, något som både kommun och landsting har ett ansvar för. Goda matvanor är en av hörnpelarna i hälsosamt åldrande och kan förstärkas genom ett gemensamt förhållningssätt i måltidsfrågor. Idag är äldre personer överrepresenterade i sjukvården, samtidigt som äldreomsorg är en väsentlig del av det kommunala uppdraget.

En annan aspekt i samarbetet är ekonomin. Samverkan kan bidra till att medel kan användas för klokare val av råvaror och ett bredare utbud samt gemensamma utbildningar och kunskapsutbyte.

Avsiktsförklaringen kommer enligt planerna att behandlas av kommunstyrelsen i Trelleborg den 9 maj, av regionstyrelsen 10 maj och undertecknas i samband med Skåne lyfter i Trelleborg den 11 maj.

För mer information:
Katarina Erlingson, vice ordförande i regionstyrelsen och ansvarig för matvisionsarbetet i Region Skåne. Tel: 044-309 32 28
Ulf Bingsgård, kommunstyrelsens ordförande i Trelleborg. Tel: 0410-73 31 10