Undernäring ger onödigt lidande
Äta bör man annars dör man. Den gamla drastiska devisen står sig alltjämt. Det handlar om äldres matvanor. Många äldre drabbas idag av undernäring när aptiten och intresset för att laga mat minskar. – Vi vet sedan länge att immunförsvaret hos underviktiga sviktar och därmed löper de en större risk att dö, säger professor Sölve Elmståhl vid Skånes universitetssjukhus.